Hola. Tengo una duda sobre los productos lácteos. ¿Es verdad que la leche desnatada contiene menos nutrientes que la leche entera?

Hola. Tengo una duda sobre los productos lácteos. ¿Es verdad que la leche desnatada contiene menos nutrientes que la leche entera?

Pregunta sobre Nutrición
3 respuestas de profesionales cualificados

Antonio Villanueva
Antonio Villanueva
Marbella
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No estoy de acuerdo con mi colega. Soy Nutricionista (M.Sc) y se de lo que hablo. La leche desnatada contiene la mismacantidad de nutrientes que la leche entera. La única diferencia es que contienemenos grasa y por lo tanto aporta menos energía. En muchos países a la leche desnatada se le añade las vitaminas A y D y por lo tanto la concentración de estas vitaminas es incluso más alta en la leche desnatada que en la leche entera. La mayoría de la gente debería limitar el consumo excesivo de calorías (energía) y por eso es mejor consumir leche desnatada, que tiene una densidad energética más baja que la leche entera.

Un Saludo ;)

Fran Casado Pastor
Fran Casado Pastor
Jaén
9 44 47

Ten en cuenta que la leche desnatada sufre procesos  para quitarle la grasa a la leche. En ese proceso pierde micro nutrientes y propiedades que después intentan añadírselos de forma artificial. Por ello siempre aconsejo tomar productos lácteos enteros, en caso de que no tengas intolerancia.

 Caso a parte seria que de forma puntual quisieras meter productos desnatados para cuadrar tu dieta en ese momento o cualquier cosa. Pero de forma general los lácteos enteros son la mejor opción. No tengas miedo de sus grasas ya que son muy saludables (cosa que no lo son en las que contienen los bollos). Yo me hecho las manos a la cabeza cuando alguien toma leche desnatada y en ella moja una magdalena, por ejemplo, o la acompaña de un donuts.

 La leche entera es más calórica pero lo contrarresta proporcionando una mayor saciedad que la leche desnatada, lo que hará que al final del día consumas menos calorías. Espero haber aclarado tu duda. Un saludo. 

Buenas! 

Pues yo directamente te preguntaría la razón por la que tomas leche desnatada o entera.

Quizás no tienes información acerca de las mucosidades que general en el organismo y las toxinas que derivan en su digestión. Muchísimo mejor tomarlo el lácteo en forma de yogurt (natural y edulcorado si quieres con un edulcorante no adulterado) o kefir.

Eso por no hablar de dar el salto a otro tipo de leche (bebida de almendra, avena, ...) que tienen mayores propiedades y que puedes hacer tu mismo rápidamente. Por otro lado tendrán una carga nutricional muy por encima de esa leche (en cualquiera de sus modalidades desnatada, semi o entera) y estará libre de toxinas que ya ninguno duda independientemente de que uno sea o no sea intolerante. (Para más información podéis buscar información y escuchar a autoridades en la materia como Olga o Lucía Cuevas, Felipe Hernández,  Colin Campbell...por poneros algunos ejemplos).

Para mayor información puedes contactarme. 

Saludos.

Gracias por responder a la pregunta de un usuario.

anonimo
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anonimo
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