Javier Delgado Jaén

Javier Delgado Jaén
El Puerto de Santa María

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Experiencia como entrenador personal

Gerente en dúofitnes nutrition empresa dedicada a la suplementacion deportiva .

Algunos servicios prestados :

Maria rojas troncoso. Cliente que adelgazo 30 kg. 

Francisco Márquez cumbrera . Cliente que perdió 50 kg de peso.

Cristian Sánchez cala.  Sobresaliente en pruebas policía nacional.  

- Técnico superior en actividades físicas y actividades deportivas (TAFAD) en IES Mar de Cádiz

- Entrenador Personal IFBB en IFBB Federación Española de Físicoculturismo y Fitness

- Titulado en nutrición y suplementación deportiva en International Federation of Body Building (IFBB)

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Hace 5 meses de mi operaron del menisco. Hice una recuperación buena fortaleciendo grupos musculares trabajando propicepcion, de echo sigo haciendo. El problema es que ya empezaba a trotar y todo genial, quince días sin molestias, pero hace un mes de pronto noté unas molestias en la rodilla, en la parte interna, justo donde me operaron. Tengo muchas molestias cuando intento doblar la pierna y al agacharme tengo una sensación parecida a la de antes de operarme, si no hago nada mejoro pero al volver a trotar empeoro. Apenas me he forzado, no me puedo romper el menisco otra vez, ¿es normal esto? Hace 10 años me operaron de lo mismo de la otra rodilla y no sufrí estos contratiempos. Gracias

Pregunta sobre Entrenamiento personal
  • trotar
  • molestias rodilla
javier-delgado-jaen Javier Delgado Jaén ha respondido:

Hola buenas.  En primer lugar el runnin no es lo más indicado  para las rodillas.  Lo se de primera mano veo muchas lesiones de este tipo en corredores.  Al igual que mi pareja, fisioterapeuta de renombre.  yo te recomiendo el uso de pesas.  Extensiones de cuádriceps.  Prensa, trabajo en agua como natación.   .trabajo de elíptica .cardio andando aumentando el ritmo paulatinamente, el runnin lo descartaría,  el problema de correr es que es un trabajo de impacto, si no está la lesión recuperada al 100% pueden aparecer molestias como es tu caso. yo esperaría un poco más antes de probar a trotar. Por ejemplo en la playa así se reduce el impacto.  Un saludo 

Buenas, soy una chica con cuerpo pera que cuando hago ejercicio me suelen engordar un poco las piernas y yo quiero justo lo contrario, definirlas y perder grasa de piernas, que ejercicios debería hacer?

Pregunta sobre Entrenamiento personal
  • piernas
  • definir piernas
javier-delgado-jaen Javier Delgado Jaén ha respondido:

Hola como comentan mis compañeros no temas al entreno de peso.  A lo que aňado,  no sólo deberías preocuparte por definir las piernas a lo que tu llamas definición de,  se trata de tener un buen tono muscular que no es más que un índice de graso bajo con el que se vea el músculo limpio.  Lo principal es una dieta compuesta en gran medida de proteína de máxima calidad de fuentes animal especialmente 

 Pero siempre de fuentes limpias.  Pollo pechuga. Pescado.  Pavo.  Realiza un entrenamiento de hipertrofia de 4 a 5 dias aňadiendo ejercicio cardio vascular en ayunas y o post entreno.  El ejercicio vascular bici estática.  Cinta estática con una intensidad media,  baja.  seria recomendable andando a uno demasiada intensidad. La quema de grasa lo dará la dieta.  Y el entrenamiento de pesas además de incrementar la dureza ( tono muscular,  además de la definición de esta) 5 ejercicios en grupo de músculos grandes, como piernas espalda o pecho series de  5 repeticiones entre 15,12,10,8,6.  12,10,8,6,12.    3ejercicios de 4 a 5 series para músculos más pequeños como biceps y tríceps.  O hombros.  Series 12,10,8,6,     espero que te sirva un saludo  animo con el entrenamiento y suerte.   Y recuerda no paín no gain :) 

Entrenar con pesas, ¿ayuda a quemar grasa?

Pregunta sobre Entrenamiento personal
  • quemar grasa
  • pesas
javier-delgado-jaen Javier Delgado Jaén ha respondido:

Entrenar con pesas no sólo quema grasa si no que es la mejor actividad para ese fin..  esta claro que el trabajo con hipertrofia se trabaja en un rango de anaerobia bastante elevado en un principio podría no parecer la mejor manera de quemar grasa,  el gasto caloríco con este tipo de entrenos es muy alto.  Pero no debemos olvidar de que hay otros factores a tener en cuenta.  Lo primero es que un trabajo enfocado a la hipertrofia con una alimentación adecuada y ajustada,  aumentará el total de la masa muscular del atleta.  Un incremento de la masa muscular se traduce en aumento del metabolismo basal. Además de las calorías usadas durante el entrenamiento.  Asimismo no podemos olvidar que actividades de hipertrofia con cargas pesadas mantienen el metabolismo acelerado debido a la necesidad del organismo por recuperar dichas fibras musculares daňadas por el entrenamiento de hipertrofia, además de ello los entrenos pesados usados en la hipertrofia mantienen el sistema hormonal a máximo rendimiento.  Así pues tu pregunta a si las pesas ayudan a la quema de grasa?  la respuesta es por supuesto.  

Estoy intentando desarrollar músculos (abdominales, pectorales y brazos) desde hace 3 meses aproximadamente obteniendo resultados escasos aunque apreciables. He estado haciendo ejercicios anaeróbicos en casa sin máquinas, con mi cuerpo solamente, 4 a 5 veces por semana (1 vez por día, 20 minutos, acabando muy cansado). Hago flexiones (de brazos y diamante), crunch, toque de tobillos acostado y con piernas en vertical, elevación de piernas y rodillas al pecho. Con varias series de cada ejercicio de 15-20 repeticiones. Al estirar la carne de mi tripa se notan los abdominales cosa que antes no y me gustaría saber cómo quitar esa barriga (grasa, supongo) y obtener más músculo. ¿Crees que tendría que ir al gimnasio para conseguirlo? ¿O continúo haciendo los ejercicios en casa y es cuestión de paciencia? Mi dieta se basa en: Desayuno: leche entera con nesquik, yogur y a veces fruta. 2º desayuno: algo de lonchas de pavo o frutos secos como nueces o almendras Comida: pasta o carne o pollo con ensalada y fruta 3hrs después de la comida hago los ejercicios Merienda: leche o yogur Cena: carne o pescado con ensalada y fruta Duermo de 7 a 9 horas. Tengo 20 años, mido 178cm y tengo 79cm de cintura. ¿Qué hago? Gracias y saludos

Pregunta sobre Entrenamiento personal
  • masa muscular
  • calistenia
  • grasa localizada
  • gimnasio
  • dieta
javier-delgado-jaen Javier Delgado Jaén ha respondido:

Hola buenas.  Lo primero es la dieta no se como algún compañero dice que es muy buena.....  El desayuno leche entera con cacao.  La leche podría ser interesante por su contenido en proteínas.  Pero no es que contenga muchos gramos lo que si que contiene es mucho azúcar procedente de la lactosa además de la grasa de esta al ser entera por otro lado el cacao que es puro azúcar.  Yogurt más lácteo luego en la merienda más lácteos.  Los lácteos en la definición vienen muy muy mal.  Cambio la leche por un batido de proteína.  Y la merienda igual con un poco de avena por lo demás las comidas cada tres horas y siempre con proteína con hidratos de carbono de calidad de fuentes integrales.  El trabajo de hipertrofia deberías de realizarlo en un gimnasio.  Series pesadas.  Rango de 5 series y repeticiones entre 12 a 6 por ejercicio.  

Hola! Realizo desde hace tiempo un entrenamiento de alto desgaste muscular (parecido al crossfit). Quiero empezar a tomar glutamina, y he visto que se recomienda tomar 5gr después del entrenamiento y 5gr una hora antes de ir a dormir. Mi pregunta es la siguiente; Si empiezo el entreno a las 6:30pm y acabo sobre las 8:00pm y la hora a la que voy a la cama son las 23:30pm, vale la pena tomar una dosis a les 8:00pm y otra a las 22:30pm? O sería mejor dejar más horas de margen entre tomas?

Pregunta sobre Entrenamiento personal
  • entrenamiento
  • glutamina
javier-delgado-jaen Javier Delgado Jaén ha respondido:

Hola buenas.  la glutamina es un buen aminoácido no esencial protege del catabolismo muscular.  Pero para ese objetivo es más adecuado bcaa o bcaa con glutamina se potencia mucho más el efecto anticatabolico.  Otra buena opción es tomarla intraentreno. Un saludo 

Hola buenas tardes, me gustaría saber que ejercicios debo hacer para las carnes flácidas de debajo de los brazos y para perder cadera. Ya que soy un poco ancha de cadera. Muchas gracias

Pregunta sobre Entrenamiento personal
  • ejercicio
javier-delgado-jaen Javier Delgado Jaén ha respondido:

Lo ideal es perder grasa y aumentar el tejido magro. A la vez que vamos adquiriendo masa muscular podemos ir limpiando el tejido adiposo poco a poco.  Una rutina de hipertrofia con cargas moderadas.  Cardio en ayunas y post entreno.  Entreno con pesas.  De 4 a 5 dias a la semana.  Dieta limpia.  alta en proteína baja en grasa y moderadas en hidratos de carbono de índice glucemico bajo.  Avena, arroz integral.  Legumbres sin grasas aňadidas. Carnes de pollo.  Pavo cerdo sin grasas.  Si necesitas ayuda ponte en contacto y estudiaré tu caso. Un saludo 

¿cuántas repeticiones habrá que hacer para una tabla de volumen?

Pregunta sobre Entrenamiento personal
  • tabla
  • repeticiones
javier-delgado-jaen Javier Delgado Jaén ha respondido:

Hola buenas.  El tema de volumen o hipertrofia es más complicado de lo que pueda parecer.....  Más que el número de repeticiones es más importante la intensidad.  el cuerpo humano no entiende de repeticiones.  Entiende de intensidad y estímulo.  Acción reacción. Yo como culturista de competición uso muchos sistemas para hipertrofia muscular obviamente uso series pesadas de ejercicios básicos de 6 a 12 o 10 repeticiones. Series piramidales.  Piramidal truncada,  series forzadas, series con pausa y descanso,  Pero te aseguro que puedes conseguir excelentes resultados de hipertrofia muscular con series más largas y con más de 4, 6 o más ejercicios.  Vuelvo a insistir en la intensidad del entrenamiento. depende obviamente de un gran número de variables,  somatotipo del individuo,  nivel de entrenamiento del atleta.  Tiempo entrenando dieta que realize el atleta y de nuevo comento el tipo de metabolismo el nivel de vida trabajo horas de sueño.  Sistema endocrino y un sin fin más de cuestiones.  que hay que tener en cuenta.  Es por ello por lo que un entrenador personal cualificado puede obrar resultados sorprendentes.  Si necesitas ayuda con tu programa enviame un mensaje privado un saludo.  

Buenos días! Para empezar, muchas gracias por ofreceros a resolver nuestras dudas, me parece algo genial!! En mi caso, estoy empezando a ir al gimasio por la mañana, y mi duda es sobre la alimentacion a esas horas. ¿Qué debería desayunar unos 20-30 mins antes de hacer ejercicio? ¿Y después? Otra vez, mil gracias!

Pregunta sobre Entrenamiento personal
  • gimnasio
  • desayuno
javier-delgado-jaen Javier Delgado Jaén ha respondido:

Hola buenas,  en primer lugar comentar que no estoy de acuerdo con mis compañeros.  Salvo por el tiempo entre la ingestión y el entrenamiento.  En primer lugar todas las comidas necesitan hidratos de carbono y proteina.  La energía es importante pero aun así,  la fuente proteíca ofrecerá un balance de nitrógeno positivo,  algo fundamental para preservar la masa muscular y incrementar el tamaño de la misma.  Por ejemplo una buena opción seria un batido de proteína de suero de dos cazos y un par de cazos de avena.  Una mezcla de hidratos de carbono y proteina de calidad de bajo índice glucemico.  O una tortilla de 5 claras de huevo con un par de huevos enteros y 100 g de arroz integral.  Por su puesto la suplementacion especialmente post entreno es imprescindible un saludo 

Durante el periodo de embarazo, ¿qué ejercicios son los más prácticos para la madre? ¿hay algún tipo de ejercicio que se pueda hacer en pareja? Muchas gracias

Pregunta sobre Entrenamiento personal
  • embarazo
  • ejercicios
javier-delgado-jaen Javier Delgado Jaén ha respondido:

Hola buenas ante todo felicidades por el embarazo.  Precisamente e escrito un artículo sobre este tema en deporlovers. http://www.deporlovers.com/podemos-realizar-ejercicios-con-uso-de-pesas-durante-el-embarazo/14914/

Durante el periodo de embarazo, ¿qué ejercicios son los más prácticos para la madre? ¿hay algún tipo de ejercicio que se pueda hacer en pareja? Muchas gracias

Pregunta sobre Entrenamiento personal
  • embarazo
  • ejercicios
javier-delgado-jaen Javier Delgado Jaén ha respondido:

Hola buenas ante todo felicidades por el embarazo.  Precisamente e escrito un artículo sobre este tema en deporlovers. http://www.deporlovers.com/podemos-realizar-ejercicios-con-uso-de-pesas-durante-el-embarazo/14914/

Durante el periodo de embarazo, ¿qué ejercicios son los más prácticos para la madre? ¿hay algún tipo de ejercicio que se pueda hacer en pareja? Muchas gracias

Pregunta sobre Entrenamiento personal
  • embarazo
  • ejercicios
javier-delgado-jaen Javier Delgado Jaén ha respondido:

Hola buenas ante todo felicidades por el embarazo.  Precisamente e escrito un artículo sobre este tema en deporlovers.  http://www.deporlovers.com/podemos-realizar-ejercicios-con-uso-de-pesas-durante-el-embarazo/14914/

Durante el periodo de embarazo, ¿qué ejercicios son los más prácticos para la madre? ¿hay algún tipo de ejercicio que se pueda hacer en pareja? Muchas gracias

Pregunta sobre Entrenamiento personal
  • embarazo
  • ejercicios
javier-delgado-jaen Javier Delgado Jaén ha respondido:

Hola buenas ante todo felicidades por el embarazo.  Precisamente e escrito un artículo sobre este tema en deporlovers.  http://www.deporlovers.com/ podemos-realizar-ejercicios-con-uso-de-pesas-durante-el-embaraz

Hola! Voy al gimnasio desde hace 11 meses haciendo rutina de 4 o 5 días a la semana para aumentar músculo (cada día entreno un grupo muscular diferente) y he notado un progreso aunque no mucho.... He pensado en combinar musculación en sala con 2 días de body-pum a la semana, ya que lo he probado y me ha gustado, y así usar el body-pum a parte de para definir también a modo de cardio. Mi pregunta es: ¿Es recomendable combinar musculación con body pum? En caso afirmativo, ¿cuál sería la forma correcta de combinarlo? porque algunos monitores me han dicho que sólo vaya un día, otro que vaya más días y que el día que haga body-pum no haga musculación..... en fin estoy un poco liado. Agradecería vuestra ayuda, Muchas gracias!

Pregunta sobre Entrenamiento personal
  • aumentar musculo
javier-delgado-jaen Javier Delgado Jaén ha respondido:

Hola buenas.  Lo primero que debemos saber es tu tipo de metabolismo. Si eres ectomorfo,endomorfo,  o mesomorfo.  que tipo de trabajo diario realizas?  Desgaste físico.  Cuanto mides y cuanto pesas?  otro dato a tener en cuenta es el porcentaje graso.  Partiendo y dependiendo de  las respuestas.  Podemos confeccionar una rutina para conseguir la mayor hipertrofia muscular posible.  Una cuestión fundamental que pasas por alto en tu comentario es la dieta.  Completamente fundamental tanto para el aumento de la masa muscular como la definición de la misma.  El entrenamiento que generalmente funciona mejor para la hipertrofia son ejercicios básicos.  ( sentadilla.  Peso muerto. Dominadas. Presbanca... ) Con bastante peso, siempre controlando el mismo, enfatizando en la fase negativa  del movimiento.  Las repeticiones para la hipertrofia 12,10,8,6.    12,8.10 6.  10,10,10,10.  6,8,10,12..    Descartaría completamente el bodypum . en el apartado nutricional sin entrenar en muchos detalles come cada 3 horas.  Incluye en cada comida una fuente de proteína de calidad. Huevos.  Pollo. Pescado....  el uso de suplementacion deportiva es altamente recomendable.  algo básico para la hipertrofia y pilar fundamental de cualquier programa nutricional.  Ya sea para la ganancia de masa muscular o definición de la misma.  Seria bueno el uso de proteína de suero. Y unos aminoácidos esenciales y no esenciales.  Un saludo, espero te sea útil mi respuesta 

Hola es la primera vez que oigo el termino, no se si pueda corregir mi problema ya que son varios años. Mi primer embarazo hace más de 21 años, el bebe venia de frente, estuve 44 semanas sin contracciones y nació de cesárea, yo tenia 17 años. El segundo venia pélvico también cesárea, es difícil no encorvarme, tengo problemas de incontinencia y lo peor es la piel flácida que no se quita. Cabe destacar que mi primera cesárea fue horizontal y la segunda vertical como una T invertida. Yo creía no habría que no tendría ningún problema después de la cirugía, pero descubrí que mi abuela y mi madre también padecían los mismos síntomas que yo. Me gusta mucho hacer yoga y quiero hacer ejercicio como tae bo e incluso acabo de comprar el body crunch. ¿Hay algún tipo de contraindicación si realizo estos ejercicios? ¿Un faja postparto me ayudaría? Gracias

Pregunta sobre Entrenamiento personal
  • embarazo
  • ejercicios
javier-delgado-jaen Javier Delgado Jaén ha respondido:

Hola buenos días.  Ante todo lo importante o principal es el tema de la incontinencia,  tienes que fortalecer la zona media haciendo incapie en el suelo pelvico.  

Antes de empezar los ejercicios conviene relajar el suelo pélvico durante tres o cuatro minutos.

Para ello basta con invertir la presión existente sobre él con una de las siguientes posturas.  De rodillas e incline el torso apoyando los antebrazos en el suelo reposando la cabeza entre las manos.                           De pie inclinando el cuerpo hacia abajo  sin doblar las rodillas  .                                                                  Tumbada en el suelo y con un cojín bajo la pelvis, coloque las piernas sobre una silla o taburete.          v    una vez realizada la pauta de estiramiento podemos realizar ejercicios lo ideal seria enfocarnos en fortalecer los músculos que controlan los esfinteres,  intentando aguantar la orina.                               Además de los músculos que controlan los esfinteres, es necesario entrenar la zona media, una buena forma de hacerlo inicialmente es trabajar la zona media de forma isometrica.  Contrayendo los abdominales.  Una vez que el suelo pelvico se encuentre con un mayor tono al igual que el abdomen podemos ir poco a poco aňadiendo más ejercicios.  El yogur o actividades como pilates en tu caso lo veo muy acertado una vez que tengas el suelo pelvico con un nivel de entrenamiento superior.   En el tema estético de la piel es un tema mucho más complicado de solucionar.  Sinceramente la mejor opción es la cirugía estética pero también es cuestión de casos personales.  El nivel de flacidez. La piel de la persona.  Y un sin fin de variaciones que hay que valorar y estudiar personalmente cada caso. Un saludo. 

Buenas tardes. Tengo 17 años y no tengo suficiente masa corporal, pero quiero estar en forma y por eso hago rutina de ejercicios de brazos, pechos y abdominales pero quisiera ganar más masa corporal. ¿Qué me recomendarían hacer? comer mucho (engordar) y luego hacer ejercicio o qué otra manera hay para ganar masa muscular.

Pregunta sobre Entrenamiento personal
  • masa muscular
  • aumento peso
javier-delgado-jaen Javier Delgado Jaén ha respondido:

Hola buenas.  Lo primero que tienes que saber es que debes entrenar todo el cuerpo por igual.  Los mejores ejercicios para brazos abdomen y pecho?  Peso muerto, sentadilla y Presbanca.  Esos son los tres ejercicios más básicos y más ganancias de fuerza te darán en todo el cuerpo.  Haciendo referencia a tu edad 17 aňos aprovecha Los niveles hormonales que tienes altísimos de forma natural.  estos tres ejercicios te dotarán de masa más que ningún otro.  Incrementa tu ingesta caloríca. De forma controlada siempre procedente de alimentos de calidad hidratos que provengan de avena.  Arroz integral.  Pasta integral.  Legumbres.  Verduras. Y fuentes de proteína de máxima calidad.  Pechuga de pollo.  Ternera.  Claras de huevo.  Grasas de frutos secos.  Pescados azule y huevos enteros.  Come cada 3 horas y en cada comida incluye una fuente proteica. Utiliza suplementacion deportiva sobretodo proteína post entreno. Realiza ejercicios de hipertrofia con cargas pesadas manteniendo una correcta técnica 4 ejercicios series entre 4  y 5 repeticiones entre 12a 6 Y paciencia y mucha constancia.  Un saludo 


Hola!! Estoy haciendo una dieta d 1500 y hago deporte 3 veces a la semana ( 40min de cardio y después máquinas pero con poco peso) pero no estoy perdido peso. Debería de hacer más cardio? Que estoy haciendo mal? Gracias

Pregunta sobre Entrenamiento personal
  • pérdida peso
javier-delgado-jaen Javier Delgado Jaén ha respondido:

Hola lo primero es saber si son 1500 kcal exactamente.  Y de dónde proceden esas calorías.  Como están repartidas a lo largo del día.  Etc    1500 kcal me parecen muy pocas cuando el organismo no tiene suficiente energía o lo que es lo mismo calorías no queda grasa. Ya que la grasa es un recurso del organismo muy preciado es una reserva y si se le privan de calorías y nutrientes no sólo no usará esa grasa como fuente de energía si no que buscará otras fuentes de energía alternativas como la descomposición muscular o catabolismo.  Así que no basta con comer limpio.  Si necesitas una dieta para tu objetivo te ofrezco  todos mis conocimientos un saludo mi correo [email protected]

Hola, muy buenas, soy una chica de 17 años que mide 1,74cm pesa 95 kilos , voy a ir a una dietista , y me gustaría saber que clase de ejercicios podría hacer. practico baloncesto pero me gustaría saber que ejercicios puedo hacer más, no solo deporte de equipo; muchas gracias. Besos

Pregunta sobre Entrenamiento personal
  • ejercicios
javier-delgado-jaen Javier Delgado Jaén ha respondido:

Hola buenas.  Los Ejercicios de hipertrofia muscular.  son los más adecuados junto con una dieta alta en proteína,  baja en grasas y moderadas en hidratos de carbono,  los hidratos de carbono de calidad fuentes integrales. arroz integral, pasta, avena. Intenta comer cada tres horas. .  Si necesitas ayuda, puedes contar conmigo un saludo 

Buenos días! Tengo 25 años y no he realizado nunca demasiado ejercicio, ahora he tenido problemas de espalda y he empezado con pilates, que me está yendo bien. Pero he pensado en cambiar dentro de un par de meses a yoga (que me motiva mucho más) y posiblemente patinar (ya que no quiero pagar gimnasio y correr no me gusta nada) para tonificar piernas, ya que soy una figura de pera de manual. ¿Os parece buena idea? ¿Alguna recomendación en cuanto a iniciarme en estos deportes? Por la parte de nutrición, estoy en una transición hacia dieta vegetariana y me gustaría saber los típicos errores a evitar, o si hay alguna web fiable de la que coger algún menú semanal, para asegurarme de no dejarme ningún nutriente por el camino. ¡Mil gracias!

Pregunta sobre Entrenamiento personal
  • ejercicios
  • problemas espalda
javier-delgado-jaen Javier Delgado Jaén ha respondido:

Hola muy buenas.  A lo de los problemas de espalda aunque no lo creas no hay nada mejor que el trabajo con pesas. La mayoría de problemas de espalda se produce por descompensacion muscular.  el cuerpo es una unidad y siempre intenta de forma natural subsanar esas descompensaciones,  obviamente durante mucho tiempo al final termina pasando factura.  Por ello te recomiendo entrenar con pesas. Como un pequeño inciso te comento mi pareja es fisioterapeuta cuenta con un impresionante curriculum y una gran experiencia laboral y al igual que yo siempre recomendamos el trabajo dentro del gimnasio.  Obviamente realizando un trabajo enfocado a tus necesidades y problemas.  También recordarte que se usa el trabajo con pesas en personas mayores y o con lesiones muy graves como fracturas, operaciones  y demás reavilitacion. El tema del que hablas del tipo de físico de pera no es algo muy significativo.  Eso no es lo más importante independientemente de la forma de tu morfología.  Importa más tu metabolismo. Tu dieta y la rutina de ejercicios.  Cualquier persona sea cual sea su morfología.  en el tema de nutrición personalmente no soy partidario de la dieta vegetariana.  En el tema de nutrientes siempre puedes usar un complejo mineral y vitaminico en forma de suplementos.  De todas formas como te comento soy partidario de usar una dieta alta en proteína.  Baja en grasas y moderadas en hidratos de carbono.  Y salvo algunos alimentos, los vegetales no contiene demasiadas proteínas,y los que contienen proteína también contienen en el mismo alimento contienen almidones o demás hidratos de carbono, además de que su valor biológico no es equiparable a las proteínas de origen animal.  si necesitas ayuda ponte en contacto conmigo un saludo.  

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