One body, one life

Tres meriendas deliciosas que no estropearán tu dieta

Meriendas saludables que no solo te harán disfrutar de un delicioso tentempié, sino que además pueden incluirse dentro de tu menú sin disparar las calorías.

Meriendas a prueba de dietas

Crepes integrales de pollo y setas

meriendas crepes

Ingredientes

  • Pollo hervido o asado(yo use un trasero de pollo)
  • 3 cebolletas
  • Setas
  • 120 gr. crema de queso manchego
  • 250 gr. creme fraiche o 200 ml nata para cocinar en su defecto
  • Sal y pimienta
  • Una taza de harina integral
  • Un par de tazas leche
  • Dos huevos
  • Una pizca de sal
  • Cucharada de margarina
  • Aceite de oliva

Elaboración

  1. Primero saltear las setas con un chorro de aceite de oliva. También podéis añadirle un diente de ajo. Cuando las setas se hayan salteado reservar las más grandes para decorar y agregar a la sartén la cebolleta picada. Saltear un par de minutos y agregar el pollo cocido bien picado.
  2. Salpimentar y remover para que el pollo adquiera sabor y agregar la crema de queso manchego y la creme fraiche.
  3. Dejar cocer unos minutos para que reduzca el relleno y se forme la salsa. Reservar la salsa mientras preparamos las crepes.
  4. Hacer la masa de crepes es muy sencillo, tan solo debemos agregar en un bol los huevos, una pizca de sal y la mantequilla derretida, y batir ligeramente para que se integre. Después agregar la harina (recomiendo integral) junto con 2 tazas de leche y batir bien con un batidor para que no se formen grumos.
  5. Ahora solo quedar untar un poco de aceite en una sartén y hacer las crepes. Cada uno tiene su técnica para hacer las crepes, en el vídeo os muestro como las hago yo, el único consejo universal es que hay que extender bien la masa en la sartén para que quede finita, pero tampoco hay que pasarse que si no se rompe.
  6. Una vez hechas todas las crepes pondremos un poco de relleno en cada crepe) y acompañamos con las setas que habíamos reservado. También se puede acompañar con tiras de queso manchego que corté con el pelador.

Tortitas de avena fit

meriendas tortitas

Ingredientes

  • Manzana (utilicé Golden)
  • 70g copos de avena
  • 3 claras
  • 1 huevo entero
  • 100 ml de leche desnatada
  • Una cucharadita de levadura
  • Edulcorante al gusto

Descubre las propiedades de la avena para adelgazar aquí.

Elaboración

  1. Echar todos los ingredientes en la batidora y triturarlos.
  2. En una sartén antiadherente a medio fuego, verter una cantidad pequeña y cuando se vean las burbujas de la parte superior romper.
  3. Dar la vuelta con una espátula y esperar unos segundos a que se dore antes de retirarla.

Con ellas, y estos consejos, evitarás picar entre horas.

Smoothie de Avena y fresa

meriendas batidos

Ingredientes

  • 250g de fresas congeladas
  • 200g leche desnatada
  • 2 cucharaditas de miel
  • Una cucharadita de extracto de vainilla o canela
  • 2 cucharadas de harina de avena fina

Elaboración

  1. Introduce la leche, miel y la avena en una batidora de vaso.
  2. Mezcla hasta conseguir una textura agradable.
  3. Añade fresas congeladas (en esta receta no se utiliza hielo).
  4. Mezcla de nuevo hasta conseguir una textura adecuada y que las fresas se mezclen con el resto de ingredientes.

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alfonso valderrey meriendasAlfonso Valderrey Linares

Especialista Universitario en Entrenamiento Personal
Colegiado nº 55011