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3 recetas de batidos verdes para nutrir tus meriendas

Batidos verdes y otras formas de introducir frutas y verduras en tu dieta de forma original y, ¡muy saludable! Aprovecha estas recetas que te proponemos para darle un toque a tus meriendas.

Los batidos verdes y zumos naturales se han ganado un lugar en nuestras cocinas. Son deliciosos, fáciles y rápidos de preparar y con un gran aporte vitamínico. Además, son una buena opción para recuperarse después de una rutina de ejercicios como esta.

Pero antes de entrar en los detalles nutricionales, hay que destacar las diferencia entre batidos y zumos.

Batidos verdes vs Zumos verdes

Los zumos están hechos del líquido extraído de las frutas o verduras. Pueden hacerse realizando la tradicional presión sobre la fruta, como es en el caso de la naranja exprimida. O también se puede hacer con máquinas, que exprimen de forma veloz y muy eficiente la fruta. Separando la pulpa y el jugo de la misma.

En cambio, en los batidos se tritura y mezcla toda la fruta o verdura. No solo se queda el jugo sino que también se queda la pulpa, siendo su textura más espesa y consistente. Por eso me gustan los batidos. Porque puedes aprovechar todo de la frutas y verduras. Solo tienes que meter en la licuadora los ingredientes y según tu gusto añadir agua o leche.

Además,  nutricionalmente hablando, los batidos son un poco más completos en sus aportes. Ya que la mayoría de frutas, disponen en la cáscara una mayor cantidad de vitaminas y nutrientes que en la pulpa. Por lo que al eliminar la cáscara, solo estamos restando aportes nutricionales a nuestro organismo.

Además, junto a estos consejos, son perfectos para vencer los antojos.

Por qué elegir el color verde

Los batidos, al ser de una consistencia más espesa que un zumo, nos dan la sensación de estar más satisfechos. Además, podemos beber un vaso de 250 ml de un magnífico batido verde y tendremos todos los aportes nutricionales que una merienda necesita. Solo tienes que elegir los ingredientes adecuados.

Se llaman verdes por sus combinaciones mayormente de ingredientes verdes, mezclando frutas con verduras. Resulta difícil comer un plato de verduras en las meriendas. Pero en un batido no lo notarás porque ésa es la clave. Puedes mezclar espinacas y brócolis con kiwi y alguna otra fruta y tendrás un batido verde riquísimo y muy alto en vitaminas y minerales.

Además, al ser bebible es más fácil para el organismo hacer la digestión. Además, evita una digestión pesada con estos consejos.

Tres recetas que debes probar

Te proponemos 3 recetas de mis batidos verdes preferidos, pero recuerda que en la cocina no hay límites y puedes experimentar con lo que tú quieras.

Batido Verde Refrescante y Energizante

Este es ideal para antes del entrenamiento, te llenará de energía y te sentirás renovado por dentro.

  • Espinacas
  • ½ pepino
  • Perejil
  • Dos kiwis (yo los lavo con abundante agua y les quito los “pelitos” de la cáscara con un trapo)
  • Plátano
  • Chía
  • Canela en polvo
  • Agua o leche de tu preferencia.
  • Miel o stevia para endulzar (yo no lo endulzo y es riquísimo)

Limpia los ingredientes, cortarlos en trozos medianos y mete todo en la licuadora. Añade un vaso de agua o de leche (algunas veces utilizo leche de avena o almendra y otras agua) y licuar a máxima potencia durante unos cuantos segundos.

Fácil, rápido y delicioso. Recuerda que solo necesitas 21 días para que el hábito se convierta en una vida sana.

Batido Verde Detox

Lo llamo detox porque es ideal para limpiar el cuerpo. Me gusta comenzar la semana con un buen batido verde detox. Ideal para los días que no hay tiempo y hay que estar muy activos.

  • ½ limón
  • Trozo de piña
  • Manzana verde
  • Dos ramitas de apio
  • Perejil
  • Ralladura de jengibre
  • miel o stevia para endulzar (yo no lo endulzo)
  • Chía
  • Agua o leche de tu preferencia

Igual que en el anterior batido, solo tienes que limpiar bien los ingredientes, cortarlos y licuar todo. Puedes ponerle unos cubitos de hielo para tomarlo bien fresco.

Batido Verde Saciante

Ideal para los días de ansiedad, es un batido que sentirás muy satisfecho sin la necesidad de darse un atracón de comida.

  • Plátano
  • Un melocotón o nectarina
  • Lechuga
  • Acelgas
  • Perejil
  • Puñado de almendras (trituradas)
  • Chía
  • Semillas de calabaza
  • Miel o stevia para endulzar
  • Agua o leche de tu preferencia (me gusta con leche de almendras)

Para este fantástico batido verde, igual que con los anteriores, sólo tienes que limpiar y mezclar los ingredientes. Te recomiendo que las almendras las tengas previamente trituradas y las añadas al final.

Celebra el día nacional de la nutrición con esta valiosa información sobre profesionales del sector y estas maravillosas recetas.

 

Quiero comer sano

mariana hernandez batidos verdesMariana Hernández

Certificada en Monitora de Fitness sala de musculación

Entrenador personal en La Real Federación Española de Gimnasia y ORTHOS